नमक को लेकर WHO यानी वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन की एक रिपोर्ट आई है। जिसमें बताया गया है कि नमक ज्यादा खाना कई बीमारियों की वजह है।
WHO का लक्ष्य 2030 तक लोगों के खाने से 30 प्रतिशत नमक कम करने का है।
रिपोर्ट में दावा किया गया है कि अगर समय रहते जरूरी कदम नहीं उठाया तो आने वाले 7 सालों में लगभग 70 लाख लोग नमक से होने वाली बीमारियों से अपनी जान गंवा बैठेंगे।
हर साल 14 से 20 मार्च तक वर्ल्ड सॉल्ट अवेयरनेस वीक मनाया जाता है। नमक के बारे में बात करने का ये सही मौका है।
नमक की जरूरत हमारे शरीर में क्यों पड़ती है?
नमक में सोडियम और पोटैशियम दोनों होता है। सोडियम इंसान के शरीर में पानी का सही लेवल बनाने से लेकर ऑक्सीजन और दूसरे पोषक तत्व सभी ऑगर्न तक पहुंचाने में मदद करता है। इसकी वजह से हमारी वैस्कुलर हेल्थ, नर्व यानी तंत्रिका में एनर्जी आती है।
कम नमक या बिल्कुल नमक नहीं खाएंगे तब क्या नुकसान होगा?
कम नमक खाने से भी कई प्रॉब्लम होती हैं…
लो ब्लडप्रेशर के पेशेंट बन सकते हैं।
टाइप 2 डायबिटीज के शिकार हो सकते हैं।
कमजोरी और उल्टी की प्रॉब्लम हो सकती है।
ब्रेन और हार्ट में सूजन आ सकती है।
सूजन की वजह से सिरदर्द, कोमा और सीजर्स के अटैक भी आ सकते हैं।
बॉडी के जिस ऑगर्न को जितना खून चाहिए, उस तक उतना नहीं पहुंच पाता।
एलडीएल (बैड) कोलेस्ट्रॉल 4.6% बढ़ जाता है।
इसलिए शरीर में नमक का सही बैलेंस होना बहुत जरूरी है।
नमक ज्यादा खाने से क्या नुकसान होता है?
बालों का झड़ना शुरू हो जाता है।
किडनी में सूजन आ जाती है।
शरीर में वाटर रिटेंशन बढ़ जाता है। जो शरीर में पानी को जमा करके रखता है।
हड्डियां कमजोर होती हैं और उन्हें ऑस्टियोपोरोसिस की प्रॉब्लम हो सकती है।
हार्ट डिजीज, लकवा, हाई ब्लड प्रेशर और स्ट्रोक जैसी कई बीमारियां हो जाती है।
प्यास ज्यादा लगती है। कई बार होटल का खाना खाने से ज्यादा प्यास लगती है, यानी उसमें नमक हाई वैल्यूम में पड़ा होता है।
एक हेल्दी व्यक्ति काे एक दिन में कितना नमक खाना चाहिए?
हर रोज 5 ग्राम यानी सिर्फ एक टी स्पून नमक खाना चाहिए। और भी आसान तरीके से समझना है तो ये बात याद रखें कि आपके हर खाने में एक छोटा चम्मच नमक ही होना चाहिए।
ये भी याद रखें कि एक दिन में आपको 2.3 ग्राम ही सोडियम लेना चाहिए, जो कि आपको 5 ग्राम नमक में मिल जाता है।
